BOm Dia
A maioria das cameras Infra estao vindo com a opção de ZOOM elas possuem uma boa qualidade de imagem mais as vezes por causa do zoom elas redimensionam os pixels de imagem e ela fica feia.
Isto cabera vc encontrar uma boa marca no mercado e se informar com os modelos que for se deparando.
COm relação ao software isto e o de menos pois a maioria deles possui a opção SNAPFOTO, com isto vc podera tirar uma foto do que esta acontecendo.
Caso tenha duvidas para configurar esta camera ou nao encontre alguma que te agrade poste aqui novamente que iremos te ajudar