Ja resolvi o problema.
Bom em primero lugar use a fonte do dvr apenas para ele.
Era exatamente isto que estava causando a interferência! Logo que conectei o DVR na mesma fonte das câmeras, todas as interferências sumiram!
Quanto aos conectores BNC, eu parafusei o fio central e prensei a malha numa argola que veio no conector própria para isto, usei aquele plástico isolante entre a malha e o fio central, não creio que dará problemas, ficou bem firme!
Para a energia das câmeras, eu usei um cabo PP 2 X 1.75mm que creio que não dará tanta perda de tensão. Ajustei a fonte para 12.30V, nas câmeras creio que não deve chegar menos que 12V.
O resultado ficou muito bom!