Ola Crys,
Além das sugestões dos companheiros Raffatec e Sbrana na questão de equipamentos e profissionias, você nos disse algo bem importante que é o ditato “é melhor prevenir do que remediar”.
Eu e outros profissionais da área recomendamos a não utilização de câmeras ocultas. O melhor é que desde o início você comunique aos seus funcionários (babá, auxiliar do lar, jardineiro), que você possui Câmeras de Seguranças instaladas no seu imóvel.
Toda essa preocupação se deve porque em caso de um eventual processo penal, o acusado(a) pode alegar a gravação de suas imagens sem autorização, mesmo que o acusado(a) seja pego pelas imagens cometendo um crime.
Boa sorte!
Att,