Diferenças?

Boa Noite, gostaria de saber qual a diferença entre uma placa de captura normal e uma com gravação em tempo real(se é que existe),e porque quanto mais cameras eu tiver instalada na placa mais lenta parece que fica a visualização!Se eu tiver 16 cameras e acrescentar mais 16 com mais uma placa,o número de frames será dividido por 32?