Bom dia amigo!
Sua pergunta ficou meio bagunçada. Vamos por partes.
O que determina a fluência de imagens em um DVR é a quantidade de FPS que ele tem. Por exemplo, alguns fabricantes descrevem seus equipamentos de 4 canais como 240 FPS ou 120/120. Isso significa que ele roda liso tanto no ao vivo quanto no gravado. Lembrando que 30 FPS por canal é considerado movimento fluente.
A câmera, nesse sentido, é um mero detalhe.
A mesma regra vale para os DVR’s com mais canais.
Quanto a quantidade de linhas da câmera você observou bem. Não adianta você ter uma câmera de 800 linhas se seu equipamento é capaz de processar imagens apenas em CIF (352H linhas) ou D1 (704H linhas). Claro que a imagem vai funcionar, mas você não estará explorando todo o desempenho da câmera.
Boa sorte!
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