Olá.
A utilização de uma máquina tal como pergunta é possível, não recomendável mas possível, mas com o cuidado de usar uma máquina que suporte bem o processamento de dados variados e que tenha chipset compativel com a placa de captura que pretende utilizar. Abuse de memória ram, use cooler de boa qualidade no processador, e preferencialmente use um HD somente para as câmeras.
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