Olá Amigo !!!!
Td Bem?
Seguinte, o cabo watchdog, é responsável por reiniciar o computador caso o mesmo trave, por algum motivo! Como nem sempre vc está a frente do servidor, seria importante!
Acredito que a maioria de nossos amigos aqui do site também não use esse cabo! Eu também não costumo usar, só nas instalações em agencias bancarias onde o uso é obrigatório.
Abraços