Olá Amigo!
Uma rede CAT6, seria muito bom como o amigo MarioTec informou.
Mas não adianta você investir uma rede CAT6, se seu aparelho tiver uma placa 10/100, como a maioria dos DVR’s.
Acredito que uma rede CAT5, daria conta do recado. Dede que você tenha uma rede dentro dos padrões de Certificação.
Existem programas que monitoram o tráfego de rede, deixe rodando um teste, para você poder saber se há falta de banda.
Seu roteador pode não estar dando conta do recado.
A certificação dos pontos de rede é muito importante para assegurar um bom funcionamento.
Abraços
Fernando Deschamps