Olá Gustavo,
O DMMultiview só roda uma instância, ou seja só permite uma janela.
Na versão atual permite o acesso a hosts múltiplos com até 32 canais simultâneos, muitas vezes a velocidade é comprometida mas é possível.
Para uma visualização em mais monitores de diversos clientes existe o software adicional (pago) Control Center e Digital Matrix que permitem a configuração de até 8 monitores com diferentes matrizes de visualização.
O Center V2 também permite a visualização de até 36 câmeras dependendo da resolução.