Olá !!!
A qualidade do sistema e produtos a serem utilizados dependem muito do local a ser monitorado! Por isso a melhor opção é a visita de um técnico no local.
Quando ao reconhecimento, de um rosto na imagem do monitoramento é algo bem dificil em uma área de 30m, pois tudo depende de um foco especifico para cada distância. Então aconselho a utilizar câmeras para monitorar essa área como um todo e câmeras focadas nos acessos, pois terá uma área menor e um foco mais especifico e próximo.
Quanto ao computador, utilize o melhor que o condominio posso adquirir, não adianta você investir em cameras e na hora que precisar o computador estar travado. Seria interessante a utilização de um stand alone, já que são poucas cameras e nesse caso este tipo de equipamento está com preços otimos e são melhores que os computadores. Se usar computadores de preferência o chip set intel.
Se monitoras áres externas use cameras profissionais com lente, internas podem ser usadas as mini cameras
Abraços