Olá Amigo!
É complicado dar palpite sobre equipamentos a serem usados sem conhecer o local e necessidade.
Baseado no que você falou, eu não utilizaria cabo 4mm. Opte por um cabo coaxial RG59, de boa qualidade ou cabo de rede com conversor (verifique o custo beneficio). Quantas câmeras você irá instalar? Pois normalmente utilizo um cabo 0,50mm bicolor para alimentação.
As câmeras externas você vai colocar Infra de 30M, e provavelmente vai encontrar resoluções de 420 até 700 tvl Linhas. A de 420 Linhas, já é boa! Quanto mais melhor.
Nas áreas internas e menores, você pode colocar mini câmeras.
Abraços
Fernando Deschamps